100 grs. de mantequilla
200 grs. de chocolate negro (yo elegí el Nestlé Postres)
4 huevos
100 grs. de azúcar
80 grs. de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de esencia de vainilla
nueces a trocitos
Rallar el chocolate en un bol con la mantequilla a trocitos y meter en el microondas 3 minutos a temperatura media. Sacar del microondas y mezclar bien la crema de chocolate.
En un bol grande batir los huevos con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea, añadir la vainilla y el bicarbonato y mezclar bien.
Añadir el chocolate a la mezcla y mezclar bien. Añadir la harina tamizada y volver a mezclar.
Untar con mantequilla un molde de cristal para horno y verter la mezcla en él. Saltear los trocitos de nueces sobre el chocolate y cubrirlos con la masa.
Precalentar el horno a 180ºC y meterlo durante unos 40 minutos. A los 20 minutos más o menos, tapar la superficie con papel albal para que no se queme.
Se pueden servir tibios acompañados con una bola de helado de vainilla.
