Tarta de queso fácil y rápida.

Ingredientes:


- 250 ml de nata líquida
- 300 ml de leche
- 2 sobres de cuajada
- Medio paquete de galletas maría o digestive
- 2 cucharadas grandes de mantequilla
- una tarrina de 250 grs de philadelphia
- 6 cucharadas de azúcar
- un sobre de espesante (lo venden en lidl)
- una cucharada de mermelada de frutas del bosque

En un molde para tartas desmoldable, poner la galleta picada mezclada con la mantequilla derretida y prensar con un tenedor hasta cubrir el fondo.

Disolver los polvos de cuajada con parte de la leche. Poner el resto de leche, la nata y el queso en un cazo a calentar y remover hasta disolverse el queso por completo. En cuanto rompa a hervir, añadir la cuajada disuelta en leche y esperar a que vuelva a hervir.  Una ver de el siguiente hervor, retirar del fuego y añadir el azúcar.


Verter la mezcla sobre la base de galletas y dejar enfriar.


Por otro lado, disolver un sobre de espesante en 250 ml de agua caliente. Yo pongo las 2 cucharadas de mermelada a calentar y lo mezclo con los polvos. Echar después el agua fría tal y como dicen las instrucciones del sobre.
Echar sobre la tarta ya enfriada.
Dejarlo todo en la nevera 1 hora y listo