Hamburguesas vegetales

Ingredientes:


- Un bote de judías pintas pequeño
- 1/2 cebolla picada
- Un chilli verde
- Semillas de comino
- Cilantro fresco
- 1 huevo
- Un puñado de harina de maíz
- Sal y pimienta


En una sarten poner a pochar el chilli cortado en trocitos y la cebolla.
Una vez pochado mezclar en un bol con las judías que ya estarán escurridas y machacar con el tenedor hasta que todo tenga una textura de puré.
Añadir el huevo batido y mezclar. Por último añadir un puñadito de harina de maíz, sal, pimienta y semillas de comino espolvoreadas.


Freír en la sartén como si fuera una tortilla, hasta que esté todo cuajado. Darle la vuelta con una rasera con cuidado de que no se rompa y dorar por el otro lado.


Se pueden acompañar de salsa Thai Chilli (la venden en Carrefur), ketchup, mostaza o cualquier salsa.


NOTA: Esta receta es para hamburguesa simple con cebolla, pero a la masa se le puede añadir cualquier cosa: champiñones, queso, verduritas, etc.