miércoles, 27 de febrero de 2013

Champiñones caramelizados en salsa de soja

Esta mañana he tenido tiempo para salir a hacer deporte, regalar unos muffins a mis compañeras de trabajo (por mi cumpleaños) y cocinar para la cena de esta noche.
No es que sea una cena formal, es más bien picoteo, por lo que los champiñones van muy bien.



La receta la podéis encontrar aquí: http://www.vegetarianismo.net/recetas/champinones-caramelizados.html

lunes, 18 de febrero de 2013

TARTA DE QUESO QUARK CON FRESAS


Ingredientes:

500 grs de queso fresco tipo quark
150 grs de azúcar
200 ml de nata para montar
2 cucharaditas de azúcar vainilla
6 hojas de gelatina neutra
500 grs de fresas troceadas
1 sobre de gelatina de fresa
1 paquete galletas maría
125 grs de mantequilla derretida






Base:
Triturar las galletas maría en dentro de una bolsa limpia de plástico pasándole el rodillo por encima hasta que estén hechas migas.
Echar por encima la mantequilla derretida y mezclar bien hasta que se forme una pasta homogénea. 
Cubrir el fondo de un molde de tarta desmontable con esta pasta.

Relleno:
Poner en un bol el queso quark y mezclar bien con el azúcar y el azúcar vainilla.
Por otro lado, poner en agua fría las 6 láminas de gelatina hasta que estén hidratadas y blandas. Escurrirlas y disolverlas en un poco de agua caliente.
Una vez disueltas, echar un poco de la mezcla de queso y azúcar para ir templando la mezcla, ya que si lo echamos a la vez se solidificaría al instante. Una vez bien mezclado se incorpora el resto de mezcla de queso.

Montar la nata. Añadirla con una espátula a la mezcla de queso con movimientos envolventes de afuera hacia adentro.

Verter la mezcla sobre la base de galleta y meter al frigorífico unas 6 horas para que endurezca.

Decoración:
Sacar de la nevera la mezcla ya endurecida de queso y nata y poner los trocitos de fresa encima cubriéndolo todo.
Preparar el sobre de gelatina de fresa como indica el fabricante y verter sobre las fresas.
Volver a meter a la nevera y esperar 1 hora más.

viernes, 8 de febrero de 2013

Disfraz de carnaval infantil

Me pilló por sorpresa el tener que hacer en pocos días un disfraz de carnaval para mi hijo de 14 meses. Rápidamente me puse a navegar por internet...una idea de aquí, otra de allá y finalmente dí con algo fácil  y rápido de hacer: Un disfraz de pulpo

Los materiales que he utilizado:
- Calcetines largos viejos
- Un cinturón ajustable
- Una bolsa de color naranja
- Botones grandes de colores diferentes
- Fieltro blanco y negro para los ojos
- Aguja e hilo

Y este ha sido el resultado: